番茄焖四宝

坐锅点火放油并加入适量黄油化开，炒香蒜片和洋葱，倒入鸡块煸炒一会儿，放入番茄酱、蘑菇、鸡腿菇、番茄块，烹入红酒、醋、鸡精、盐、糖，焖制片刻

【原料】：蘑菇、鸡腿菇、鸡腿肉、西兰花、土豆、胡萝卜、西红柿、盐、糖、番茄酱、奶油、胡椒、蒜、洋葱、食用油、红酒、醋、香油、鸡精　　【做法】：　　1、将鸡肉切块，蘑菇切片，菜花、土豆、胡萝卜均切块；　　2、西兰花，土豆、胡萝卜分别用水煮透；　　3、坐锅点火放油并加入适量黄油化开，炒香蒜片和洋葱，倒入鸡块煸炒一会儿，放入番茄酱、蘑菇、鸡腿菇、番茄块，烹入红酒、醋、鸡精、盐、糖，焖制片刻；　　4、将煮好的土豆、胡萝卜放在鸡肉中焖1分钟即可；　　5、菜出锅后倒在用西兰花点缀的盘中。　　特点：香浓味美、口感醇香肉爽。